韓国風＊茄子のピリ辛炒め
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
焼肉のたれとコチュジャンで簡単に作れる夏のスタミナいっぱい茄子料理！
このレシピの生い立ち
使い切れなかった焼肉のたれとコチュジャンで簡単にスタミナ料理を！と茄子を使って作りました♪
韓国風＊茄子のピリ辛炒め
焼肉のたれとコチュジャンで簡単に作れる夏のスタミナいっぱい茄子料理！
このレシピの生い立ち
使い切れなかった焼肉のたれとコチュジャンで簡単にスタミナ料理を！と茄子を使って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを取り、縦に６等分に切り水に浸ける
- 2
にんにくは、みじん切り
万能ネギは5mmの小口切りに - 3
豚肉に焼肉のたれ大さじ２・コチュジャン・砂糖・酒・にんにくを加え全体になじむよう和える
- 4
茄子の水気を拭きとる
- 5
フライパンにごま油と鷹の爪を入れ温め、３の肉を中火で炒め汁気が少なくなったら茄子を加え、残りの焼肉のたれを加え炒める
- 6
茄子に火が通ったら器に盛りつけ万能ネギをちらし糸唐辛子を飾る
- 7
「伝統の約束 焼肉のたれ」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
-
- 8
「伝統の約束 コチュジャン」を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
-
コツ・ポイント
肉に味つけをしてから炒めると、しっかりとした味に仕上がります。
辛さの調節は、コチュジャンで♪
コチュジャンは多く入れすぎると焦げやすいです。
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