豆腐は食べやすい大きさに切って1分ほどレンジで加熱する。

沸騰したお湯に酢（分量外　なくてもいい）を入れたところに卵を落として白身がかたまったら取り出す。

クリームチーズはレンジで10秒ほど加熱してやわらかくし、ゆずこしょうと混ぜる。

ごはんに豆腐、卵をのせて卵の上あたりにクリームチーズソースをかける。

のりを手でちぎってのせ、しょうゆをかける。ねぎをのせてできあがり！