作り方
- 1
玉ねぎ、大根をすりおろす。
- 2
肉を焼いて取り出し、肉汁が残ってるフライパンに、１とすべての材料を入れてよく炒める。
- 3
水分が足りなかったら、水またはお酒を足して、よく火を通し、味を見る。
醤油やみりんで味を調える。 - 4
肉の上からかけて完成！！
コツ・ポイント
分量は、目分量なので、あくまでも参考程度にして、加減して下さい。
ブラックペッパーやクレージーペッパーは、多めの方が美味しいです。 肉汁は、必ず入れて下さいね！！ないとうま味が少なくて味が全然違ってしまいます。
とにかくよく火を通すこと。火をあまり入れないと、苦かったり、辛かったりしちゃいます。
分量に書いてないけど、大葉を刻んで混ぜても美味しいです☆
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