低カロリーでヘルシー卵白お好み焼き
白ねこママ @cook_40115138
いつものお好み焼き、全卵を卵白だけにしてみたら、ふわっサクッな食感に！豚肉など入れなくても充分おいしくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったら、卵白が２個分余りました。
いつもは、フィナンシェかシフォンケーキに使いますが、
今回お好み焼きに全卵の変わりに入れたところ、ふわっサクッとした食感になりました。卵白消費に是非どうぞ*(^^)*
低カロリーでヘルシー卵白お好み焼き
いつものお好み焼き、全卵を卵白だけにしてみたら、ふわっサクッな食感に！豚肉など入れなくても充分おいしくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったら、卵白が２個分余りました。
いつもは、フィナンシェかシフォンケーキに使いますが、
今回お好み焼きに全卵の変わりに入れたところ、ふわっサクッとした食感になりました。卵白消費に是非どうぞ*(^^)*
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はすりおろす。
キャベツ・長ネギは千切り。紅しょうがはみじん切りに。 - 2
ボールに粉、だし汁（だしの素でＯＫ）を入れホイッパーなごで混ぜる。そこへ、すりおろした山芋、卵白を入れ混ぜる。
- 3
天かす、干しえび、紅しょうがを加えたら、熱したフライパンに薄く油を塗り混ぜた材料を流す。
- 4
豚肉をのせ、弱火で片面７分、裏返して５分、蓋をして焼く。ソース、マヨネーズ、青のりをかける。
コツ・ポイント
味の決め手は天かすです。天ぷらやさんに売っている物を、いつも切らさずに冷凍しています。材料が２人分のときは卵白２個に全卵１個でもＯＫ。他の材料は２倍にしてみてね。卵黄よりも卵白は低カロリーです。豚肉と油を使わないとかなりヘルシーですよ。
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