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万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆
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万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆-レシピのメイン写真

万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

きのこたっぷり♪にこってり味噌がぴったり♪我が家の常備菜。ご飯にのせたりおにぎり、パンやおつまみ、麺にもなんでもあうよ♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好き♪きのこ独特のダシって本当美味しい。

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万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆

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CoffeeCoco @cook_40025316

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材料

1鉢分
  • きのこ(何でも)今回はエノキ、シメジ、舞茸 200~300g
  • 白葱(長ネギ) 1本
  • 味噌 大3
  • 砂糖 大3
  • 醤油 小1\2
  • みりん 大1/2
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    長ネギは1本丸ごと薄斜めきり。きのこはほぐしておく。エノキは3等分くらいに。鷹の爪は小口きり。

  2. 2

    サラダ油で白葱をくたっとするまで炒め鷹の爪、きのこ類をいため少ししんなりしたら調味料をいれ少し煮つめたらできあがり!!

    • 万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆作り方2写真
  3. 3

    保存もききます^^お好みで生姜のすりおろしをいれてもおいしいよ~♪

    • 万能☆たっぷり☆きのこ味噌☆作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

個人的にエノキは絶対おすすめです^^b

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
2008/10/21 18:11に公開
毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります*^^*料理だ~~いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をEnjoyしております>W<☆
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このレシピのキーワード

えのき キノコ シメジ まいたけ 味噌 トウガラシ 長ネギ

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