ちょぴり苦～い でもくせになる鮎飯
melharu @cook_40104685
鮎好きにはたまらな～い！
鮎の風味ふんわり♪
うま味がたっぷりしみ込んだ鮎ごはんです
このレシピの生い立ち
鮎大好き♪炊き込みご飯大好き♪
合わせたらもっと美味しいだろうと作ってみました(*^^)v
ちょぴり苦～い でもくせになる鮎飯
鮎好きにはたまらな～い！
鮎の風味ふんわり♪
うま味がたっぷりしみ込んだ鮎ごはんです
このレシピの生い立ち
鮎大好き♪炊き込みご飯大好き♪
合わせたらもっと美味しいだろうと作ってみました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細くみじん切りにしておく
-
- 2
調味料を合わせます
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- 3
お米はといで、ざるに上げて水を切っておきましょう
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- 4
鮎を少し焦げ目がつくぐらいに焼きます
- 5
焼いた鮎は、頭と尻尾を取り、お腹を割いて、はらわたと 骨を取り除いておきます
※小骨くらいだったら残しても大丈夫です -
- 6
炊飯器の内釜に米・人参を入れて その上に鮎を乗せます。その中に合わせた調味料を入れ、水を入れて全体を軽く混ぜる
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- 7
炊飯器のメニューを炊き込み/おこわにあわせて
スイッチON！ - 8
炊きあがったら鮎がまんべんなくご飯に混ざるようにほぐしましょう
- 9
ほろっと苦～い
鮎めしの
できあがり♪ -
- 10
※R5.9.14レシピ新しくしました。
以前はごぼうを入れていましたがごぼうなしの方が美味しいと思います。
コツ・ポイント
・鮎は一度焼いて炊いた方が臭みがなくておいしいです
・苦味が苦手な場合は、はらわたをしっかり取り除くと食べやすいと思いますよ(*^_^*)
・少し濃い味に仕上がるので薄味が好きな方は、味見で調節して下さいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17984737
