元種、卵、牛乳を１つのボウルに入れて泡立て器でよくかき混ぜる。

１のボウルに強力粉、薄力粉を加えて粉気がなくなるまでヘラでよく混ぜる。粉っぽさが残っていれば牛乳を足してよく混ぜる。

耐熱容器にチョコレートとバターを入れ、バターが溶けるまで電子レンジ７００Wに５０秒くらいかける。よくかきまぜてチョコレートを溶かす（湯せんにかけてもいいです）。

２に３を入れてむらがなくなるまでよく練り混ぜる。ちょっと力がいります。

マフィン型に流し入れ、オーブンレンジに入れて一晩室温で放置。夏は６時間から８時間、春・秋は８時間から１０時間、冬は１０時間から１２時間くらい。でも、だいたいで問題ありません。

５をいったんオーブンレンジから取り出し、オーブンを２００℃に予熱する。オーブンで１５分ほど焼いて出来上がり！