室温に戻したバター泡だて器で、ホイップ。
グラニュー糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまで、泡だて器で混ぜる。

①に、ときほぐした卵液を、４回ぐらいに分けて入れ、混ぜる。次に、ラム酒も入れて混ざる。

②に、アーモンドパウダーを入れて、ぐるぐる混ぜる。
刻んだ胡桃とポピーシードを入れて、混ぜる。

③に、ふるった小麦粉を2回に分けて入れ、へらで、さっくり混ぜる。

④に、牛乳を入れ、混ぜる。
混ぜすぎないように注意する。
全体が、滑らかになったら、OK。

⑤の生地を、パウンド型に入れる。
予熱しておいたオーブンで、１７０℃で、４５分焼く。

竹串をさして、生地がつかなければ、焼き上がりは完成。