イカの丸焼き～☆簡単～♪
クックCIGUEM☆ @cook_40114822
イカの丸ごと醤油漬け焼き～☆
シンプルで簡単～♪
柔らかくてとても美味しくて◎
このレシピの生い立ち
小さい頃食べたイカの醤油漬け焼きの匂いと味が懐かしく、時々、食べたくなります～☆
又、生イカが安いとこれを作りたくなります♪
イカの丸焼き～☆簡単～♪
イカの丸ごと醤油漬け焼き～☆
シンプルで簡単～♪
柔らかくてとても美味しくて◎
このレシピの生い立ち
小さい頃食べたイカの醤油漬け焼きの匂いと味が懐かしく、時々、食べたくなります～☆
又、生イカが安いとこれを作りたくなります♪
作り方
- 1
生イカは洗って、中のワタや軟骨や目玉などを取る。
・皮はむかない
・胴は丸いまま
・足だけ開いて平らに する -
- 2
浅いトレイやイチゴパックなどに①を入れ、醤油とみりんをかける
・ここでは砂糖は入れ ない
・汁は捨てない -
- 3
フライパンにイカを入れ、蓋をして中火位で両面3分位ずつ蒸し焼きにする・汁は入れない
・焦げつきが心配ならアルミ箔を敷く -
- 4
③を取り出して食べやすい大きさに切る
・牛乳パックを開いた ものの上などので切 ると、捨てられて便 利～♪
-
- 5
小さい鍋に②の汁と砂糖を少し入れ、煮沸する
・砂糖はここで使う
・煮詰めない
・沸騰したらすぐ火を 止める -
- 6
④を皿に載せ、⑤の汁をかけてハイ出来上がり！
・葉っぱやミニトマトなどを色どりを添えるときれい～☆
-
コツ・ポイント
・焼き過ぎない方が柔らかくて美味し い～♪
・ガスコンロやIHのグリルを使っても美 味しいです～☆
・昔ながらの魚焼き器(蓋つき)を使うと さっと洗えるし、グリルも汚れないの で便利♪
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