シーフードミックスで、クラムチャウダー風

Name: シーフードミックスで、クラムチャウダー風
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス（冷凍） 200ｇ; ベーコン 100ｇ; ◎にんじん 1/2本（約100ｇ）; ◎たまねぎ 1個（約250ｇ）; ◎じゃがいも 1個（約200ｇ）; ◎セロリ 1/2本; レッドキドニービーンズ 100ｇ; スイートコーン 100ｇ; にんにく（みじん切り） 1かけ分; バター 15ｇ; 小麦粉 大さじ2; 白ワイン（なければお酒） 大さじ2; 牛乳 800ｍｌ; 生クリーム（低脂肪） 200ｍｌ; チキンコンソメ 3個; 塩、胡椒 少々

yukaナッツ @cook_40025487

殻つきのあさりは使ってませんが、栄養たっぷりの美味しいクラムチャウダー風のスープができました。冷えた体もポカポカと温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、栄養たっぷりのスープを作りました。

冷凍食品はホント助かりますよね～。
最近息子の作った雪ダルマで冷凍庫が・・・。
占領されてる・・・？

シーフードミックスで、クラムチャウダー風

yukaナッツ @cook_40025487

冷凍食品はホント助かりますよね～。
最近息子の作った雪ダルマで冷凍庫が・・・。
占領されてる・・・？

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材料

4～6人分

シーフードミックス（冷凍） 200ｇ
ベーコン 100ｇ
◎にんじん 1/2本（約100ｇ）
◎たまねぎ 1個（約250ｇ）
◎じゃがいも 1個（約200ｇ）
◎セロリ 1/2本
レッドキドニービーンズ 100ｇ
スイートコーン 100ｇ
にんにく（みじん切り） 1かけ分
バター 15ｇ
小麦粉大さじ2
白ワイン（なければお酒）大さじ2
牛乳 800ｍｌ
生クリーム（低脂肪） 200ｍｌ
チキンコンソメ 3個
塩、胡椒少々

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作り方

1
【下準備をします】
シーフードミックスは解凍しておきます。
ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りに、にんじん・たまねぎ・じゃがいも・セロリは小さめの角切りにしておきます。
2
鍋を熱して、バターを入れてにんにくを炒め、香りがしてきたらベーコンを入れて炒めます。次に◎印の野菜も入れて炒めます。火が通ったら、シーフードミックスも入れて炒めます。
3

白ワインを入れて軽く煮つめます。
小麦粉を加えてさらに軽く炒めます。
4
牛乳、生クリーム、チキンコンソメを入れて15～20分ほど煮ます。レッドキドーニービーンズ、スイートコーンを加えてさらに10分ほど煮て、塩、胡椒で味を整えます。
5
できあがりです♪

コツ・ポイント

シーフードミックスは凍ったままの重さです。
生クリーム、牛乳の分量はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2008/02/06 13:09に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

クラムチャウダーコーンセロリにんじんベーコンじゃがいもシーフードビーンズ生クリームにんにくバター牛乳酒キドニービーン小麦粉玉ねぎ

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