大戸屋風☆豆腐とチキンのトロトロ煮
もぴりえ @cook_40092054
大好きなメニューを自宅で。ヘルシーです♪とろろご飯と一緒にいただくのが最強！
このレシピの生い立ち
大戸屋のこのメニュー大好き。家で食べたくて作りました。
大戸屋風☆豆腐とチキンのトロトロ煮
大好きなメニューを自宅で。ヘルシーです♪とろろご飯と一緒にいただくのが最強！
このレシピの生い立ち
大戸屋のこのメニュー大好き。家で食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐は大きめで4〜5cm角、モモ肉は一口大、人参は短冊切り（薄く）、白菜は芯と葉を分けて1cm位に切っておきます。
- 2
●の材料がひたひたになるくらいの水（分量外）を入れて煮ます。白菜の葉だけよけておいて下さい。
- 3
白菜の葉を加えたら、白だしで好みの味の濃さで味付けします。ちょっと甘いかな？と思ったら醤油で調整
- 4
片栗粉を水（分量外約大3）で溶いた物を加え、全体にとろみをつけます。
- 5
一旦ブクブク強火にして、軽く溶いた卵を箸を伝わせて回し入れます。
- 6
卵を全部入れたら、すぐ火を止めて蓋をします。
- 7
器に盛ったら、1cmくらいに切った水菜をこんもり乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
ネギやもやし等を入れても美味しいです♪白だしは、ヤマサの昆布つゆ白だしを使ってみました。
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