玉ねぎは薄切りにし、卵は溶いておく。

鍋に水･玉ねぎ･ちょっとどんぶりの粉を入れて煮立てます。玉ねぎが透明になるまで煮た方がおいしいです。

鶏挽き肉を入れて火が通ったら、豆腐を手でちぎりながら入れます。

少し煮立てて、溶き卵を回し入れます。

卵が半熟になったら温かいごはんの上にかけて､最後に小ネギをのせて出来上がりです。