シンプル cheese bagle☆
パリッともっちり、優しい味のbagleです。
このレシピの生い立ち
シンプルなお食事bagleが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
粉と塩、砂糖、ドライイーストを入れたボールにぬるま湯を入れ、全体を菜箸で混ぜる。
- 2
台にあけ、綺麗なひとまとまりになるまで根気よく捏ね５分割する。固く絞った布巾を掛け、ベンチタイム10分。
- 3
チーズを1cm角にカットする。生地を麺棒で細長い楕円に伸ばしチーズを端に乗せくるくると巻き込み綴じ目をしっかりと綴じる。
- 4
片側の端を潰し、ドーナツ状に丸め成型する。布巾を掛け一次発酵40℃で30分。
- 5
オーブンを220℃に予熱する。フライパンに湯を沸かし☆の蜂蜜を入れる。小さな泡がふつふつ出る状態を保つ。
- 6
生地を裏表各30秒ずつ茹で、220℃で15分～18分焼き上げ完成です☆
コツ・ポイント
cheeseを包む時は、綺麗に綴じて下さい♪
つくれぽ
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