ネギ！青いトコを使います！

白いトコは…刻んでワカメスープの具にでもして下さい。

刻んで！

青いトコってヌルヌルがありますよね！
コレが今回のポイントです‼

麺つゆをくるっとかけますよ！

醤油もちょっとかけて味を締めます。
甘めが好きなら味醂もイイかもですね。

一生懸命かき混ぜます‼

2〜3分位したら、ヌルヌルと麺つゆが馴染んできてトロトロしてきます。

少し置いたら辛味も落ち着いて食べやすくなります。

追記です。しばらく料理してなかったけど今年の冬はコロナとインフル危ないので風邪なんてひいていられません！

しゃもじでねぎがしゃくしゃく言わなくなるまで潰しまくります！

今回はがごめ昆布とかつお節を加えてまろやかに。
これで今年も風邪知らず！