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餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き
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餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き-レシピのメイン写真

餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き

Hoink
Hoink @cook_40043459

餃子風味のしっかり味!ササッと作れて冷めても美味しいです。おかず、お弁当、晩酌のお供にも。
このレシピの生い立ち
レシピをUPした頃、それまで当地であまりなかった豚薄切り肉が手に入りやすくなり、嬉しくて息子たちのお弁当にいろんな味つけで使いました。そんな中の好評の一品です。

餃子風味のしっかり味!ササッと作れて冷めても美味しいです。おかず、お弁当、晩酌のお供にも。
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  1. その他
  2. お弁当
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餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き

Hoink
Hoink @cook_40043459

餃子風味のしっかり味!ササッと作れて冷めても美味しいです。おかず、お弁当、晩酌のお供にも。
このレシピの生い立ち
レシピをUPした頃、それまで当地であまりなかった豚薄切り肉が手に入りやすくなり、嬉しくて息子たちのお弁当にいろんな味つけで使いました。そんな中の好評の一品です。

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材料

約8個分
  • 豚薄切り肉(肩、モモ、バラ肉お好みで)又はこま切れ 200g
  • *生姜すりおろし 小さじ1/3
  • *にんにくすりおろし 小さじ1/3
  • *万能ねぎの小口切り 大さじ1
  • *ナンプラー 又は醬油 小さじ1強
  • *酒 小さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • *黒こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油(焼き用) 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は幅3cmくらいに切る。

    • 餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き作り方1写真
  2. 2

    肉に*を揉み込み、そのまま10分ほど味をなじませる。焼く前に片栗粉を混ぜる。

    • 餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き作り方2写真
  3. 3

    肉を3本指でひとつまみ取り、手の平で軽く圧しながら直径約3cmの丸形に整える。油を引いたフライパンで焼く。

    • 餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き作り方3写真
  4. 4

    弱めの中火で両面キツネ色に焼けたらできあがり。
    ※コツ・ポイント参照。

    • 餃子みたいな味の豚肉の丸め焼き作り方4写真

コツ・ポイント

*薄切り肉なのでわりとすぐに火が通ります。片面を焼いて、菜箸で簡単に裏返せる硬さになったら返し、あとは焼き色をつける程度でOKです。
*ノンスティックのフライパンなら、丸めるごとに並べていき、油を回し入れて火にかけます。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2013/02/20 00:59に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 もも 酒 こねぎ 豚薄切り肉 ばら肉 こま切れ

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