トマトと魚介のクリーミーカレー

Name: トマトと魚介のクリーミーカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーフードミックス 150ｇ; トマト缶（カット） 1／２缶; たまねぎ 1個; とろけるスライスチーズ 1枚; にんにく １かけ; 牛乳 １と１/２カップ; ウスターソース 小さじ１; バター 15ｇ; 白ワイン 50ｃｃ; オリーブオイル 大さじ１; ローリエ 1枚; カレー粉 大さじ２

wayu @cook_40079617

時間をかけずにすぐ出来るクリーミーカレーです♪
トマトが苦手でも、カレーとクリームでまろやかになっているのでＯＫなカレーです。
このレシピの生い立ち
シーフードのやさしいうまみを感じられるカレーをすぐ食べたかったので作りました。

トマトと魚介のクリーミーカレー

wayu @cook_40079617

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材料

2人分

シーフードミックス 150ｇ
トマト缶（カット） 1／２缶
たまねぎ 1個
とろけるスライスチーズ 1枚
にんにく１かけ
牛乳１と１/２カップ
ウスターソース小さじ１
バター 15ｇ
白ワイン 50ｃｃ
オリーブオイル大さじ１
ローリエ 1枚
カレー粉大さじ２

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作り方

1

にんにくをみじん切り、玉ねぎをスライスする。深めのフライパン（または鍋）にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけ香りをじっくり出す。玉ねぎを加え、あめ色になるまでいためる。
2

シーフードミックス、白ワインを加えてさらに炒め、トマト缶とローリエ、ウスターソースを入れて煮込む。
3

ローリエを取り出し、カレー粉を入れてなじませたら牛乳を加えて煮込む。最後にとろけるチーズとバターを入れてとろみがついたら完成♪