ふきは下処理をすませて5センチほどに切りそろえる。
ベーコンは1センチ幅に切る。

フライパンにベーコンをいれ、熱をとおす。

ふきをいれ、ベーコンの油をからめるように炒め、塩コショウで味付けをする。
お好みでさらにブラックペッパーのみをたす。

しょうゆを回しかけ、すぐに火を止めて全体になじませる。