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すりおろし野菜の美味ドレッシング
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すりおろし野菜の美味ドレッシング-レシピのメイン写真

すりおろし野菜の美味ドレッシング

みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905

イタリア料理屋さんで聞いたレシピです。和風でも洋風でも合います。サラダや肉・魚にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
浦和のイタリア料理屋さんのドレッシングがおいしかったので、作り方を伺いました。まねしたみたけど、やはりそこの味にはならないなー、でもこれはこれでとても美味♪

イタリア料理屋さんで聞いたレシピです。和風でも洋風でも合います。サラダや肉・魚にもどうぞ。
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浦和のイタリア料理屋さんのドレッシングがおいしかったので、作り方を伺いました。まねしたみたけど、やはりそこの味にはならないなー、でもこれはこれでとても美味♪

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すりおろし野菜の美味ドレッシング

みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905

イタリア料理屋さんで聞いたレシピです。和風でも洋風でも合います。サラダや肉・魚にもどうぞ。
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浦和のイタリア料理屋さんのドレッシングがおいしかったので、作り方を伺いました。まねしたみたけど、やはりそこの味にはならないなー、でもこれはこれでとても美味♪

イタリア料理屋さんで聞いたレシピです。和風でも洋風でも合います。サラダや肉・魚にもどうぞ。
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材料

  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンジン 1/3個
  • 醤油 20cc
  • オリーブ油 20cc
  • レモン汁 少量
  • だし汁 10cc
  • こしょう 少々
  • トマトの種部分(ゼリー部分) 1/2個
  • パセリ 少量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンジンをすり下ろす。トマトは種部分をスプーンで取り出しておく。パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    材料を混ぜて出来上がり。冷蔵庫で数日保存可能です。

コツ・ポイント

他に入れたい野菜がありましたら、すって入れてみてください。味をみて薄めたり濃くしたりしてみてください。和風で食べるときは、梅を入れたり、かつおぶしを入れたりするとおいしいですよ。

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みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905
2008/10/06 09:47に公開
毎日、あれこれ考えて作っています。おいしく、元気になるもの。そして野菜を多く取り入れる。手間をかけずに豪華に見えるお料理をCOOKPADで勉強中です。
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このレシピのキーワード

トマト にんじん ゼリー 玉ねぎ

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