栄養満点 簡単カレーおから炒め
まゆみとすみれ @cook_40115614
材料を切ったら、次々炒めるだけ。おかずに、お弁当に、大活躍の一品です（＾＾）
このレシピの生い立ち
おから炒めはよく作っていたのですが、味に変化をつけてみたくて、カレー粉を入れてみたら、目先が変わって家族に好評でした。それ以来時々食卓に登場するように。カレー粉を抜けば、もちろん普通の美味しいおから炒めになります（＾＾）
栄養満点 簡単カレーおから炒め
材料を切ったら、次々炒めるだけ。おかずに、お弁当に、大活躍の一品です（＾＾）
このレシピの生い立ち
おから炒めはよく作っていたのですが、味に変化をつけてみたくて、カレー粉を入れてみたら、目先が変わって家族に好評でした。それ以来時々食卓に登場するように。カレー粉を抜けば、もちろん普通の美味しいおから炒めになります（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は指示通りに切っておく。干し椎茸は千切りに。
-
- 2
今回はこま切れ肉を使用しました。
挽肉の方が味が出るような気がしますが。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豚肉、ごぼうを炒め、カレー粉を加え、さらに炒める。
- 4
人参、干し椎茸、ねぎ半量を加え、軽く炒めたら、★印の調味料を加え、５分ほど煮る。
-
- 5
おからを加え、塊をほぐすように、汁を吸わせながら、２分ほど炒める。
-
- 6
しっとりまとまったら、残り半量のねぎを加え、味を見ながら、醤油（分量外）を少量まわしかける。
- 7
好みで、白いりごまを指でつぶしながらふり入れて出来上がり。
-
- 8
おからはスーパーで手に入りやすいパックものを使用。多めに出来るので、冷凍保存してもOK
-
コツ・ポイント
材料さえ切っておけば、次々炒めるだけの簡単調理です。構えず気楽に作って、食物繊維たっぷり摂ってくださいね♥
つくれぽ
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