大きめのボウルに卵、タレと混ぜた納豆、オクラ、たたいた梅干し、温かいご飯を入れてよく混ぜる。ふわふわに泡立つまで。

油をしいて熱したフライパンに1を全部入れてヘラでよく混ぜながら中〜強火で炒める。

ひたすら混ぜてある程度卵がふわふわしてきたら醤油、麺つゆで味付け。最後に再び表面が完全に乾くまで混ぜ炒めて完成。