キャベツは食べやすく細く切る。鶏団子の材料をスプーンでよく混ぜ合わせる。

鍋に水とシャンタンを入れて沸かし、キャベツを入れる。もう一度沸いたら鶏団子の種をスプーンを使ってすくい落とす。

スプーンを２つ使うとやりやすい。調味料をはかった大さじを取っておくといい。