ホウレン草は茹でて水にとり、適当な大きさに切って水気を絞る。

うどんを茹でる。

フライパンに油をひいて、豚肉を炒め火が通ったらお皿に出し、そのあとしめじを炒める。

器に水気をきったうどんを入れ、その上に豚肉、ホウレン草、しめじをのせる。

4にめんつゆをかけ、ゴマとネギをのせれば出来上がり。