牛肉、玉ネギ、生椎茸は、食べやすい大きさに切り分ける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、【1】の牛肉を入れたら塩・胡椒をし、肉の赤味がなくなるまで炒めたら、お皿に取り出す。

フライパンにオリーブオイルを入れ、【1】の玉ネギを中火で飴色になるまでしっかり炒めたら、【2】の牛肉を戻しいれます。

【3】に、【1】の椎茸、しめじを入れて炒め、最後に細かく刻んだホールトマト、ローリエを入れて煮詰めます。

【4】に、鶏がらスープの素、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて、味が整ったら15分程煮ます。

出来れば、翌日にお召し上がり下さい。味が落ち着いてより美味しくなります。