ごはんを温めて、すりこ木で半殺しにする。６等分して丸める。割り箸を割り、それぞれ３つずつ刺し、手のひらで押しつけて平べったくする。

フライパンにクッキングシートを敷き、１を並べて火をつける。
焦げ目が付いたら裏返し、反対側も焼く。

小さいすり鉢で白ゴマをよくすり、砂糖・味噌の順に入れてすり混ぜる。電子レンジで沸かしたみりんを入れ、とろみ加減を調節する。

２に３を塗って、出来上がり。

【もっと簡単に…】
すりゴマを使って、味噌ダレの材料をすべて混ぜ、電子レンジにかれば完成。

【本格的に作るなら…】もち米とうるち米を同量で炊いて、半殺しにし、割り箸１本に握りながら大きくつけて、平べったくする。味噌ダレには、クルミも入れる。