人参の皮をむきボウルにすりおろします。

※オーブンは180度の予熱で温めておきます。

人参の中に砂糖とマーガリンを加え木べらで軽く混ぜ合わせます。(後で粉類としっかり混ぜ合わせますので綺麗に混ぜなくてOK)

粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、片栗粉)を加え木べらで混ぜます。途中ポロポロなってきますのでしっかりと混ぜ合わせます。

ひとかたまりまでまとまったら生地を手に取り素早く丸く形成し軽く平らにのばし、包丁で2枚におろします。

切り分けた生地の片方にジャムを中央にのせもう一枚の生地をかぶせ手で軽く押します。
※押しすぎるとジャムがはみ出るので注意

包丁で6〜8等分に切り分けます。

切り口はこんな感じです！

オーブン皿にシートを敷き切ったままの形で間隔をあけずにのせたら温めておいたオーブン180度で25分焼きます。

焼き上がって粗熱が取れたら手でパキッと折るような感じで割って下さい！

出来上がりです！