野菜をみじんに切る。

先に古根・ニンニクをサラダオイルで軽く炒めてほかの野菜を入れ更によく炒める。小麦粉とカレー粉を入れ炒める。

２の中にブイヨン・ハチミツ・ヨーグルト・ベイリーフを入れて煮込む。

シャモロックを１口大にカットして塩、コショウで味付けし小麦粉を付けて油でソテーする。

（A）で作ったソース400ccを３の中に入れ煮込み味付けし、マサラを入れる。

フローレンスパープルを半分に切り内側に包丁に入れ、油で揚げ中をくり抜く（抜いたなすはソースの中に入れる。）

パプリカ・ズッキーニは切り揃えて素揚げする。

７の中に４を入れパプリカ・ズッキーニを置き、ポロねぎのフライを乗せる。