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高野豆腐のレモン煮風
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高野豆腐のレモン煮風-レシピのメイン写真

高野豆腐のレモン煮風

maki-k
maki-k @cook_40027808

娘のために高野豆腐の煮物をよく作りますが、大人は2人とも高野豆腐が嫌いです(娘にはないしょ)。なんとか、消費したいなぁ
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物がよく余るので。

娘のために高野豆腐の煮物をよく作りますが、大人は2人とも高野豆腐が嫌いです(娘にはないしょ)。なんとか、消費したいなぁ
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高野豆腐の煮物がよく余るので。

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maki-k
maki-k @cook_40027808

娘のために高野豆腐の煮物をよく作りますが、大人は2人とも高野豆腐が嫌いです(娘にはないしょ)。なんとか、消費したいなぁ
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高野豆腐の煮物がよく余るので。

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材料

  • 煮物の高野豆腐 3/4個分(煮物にする前)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    煮物の高野豆腐をしぼり、片栗粉をつけて揚げる。

  2. 2

    鍋に醤油、砂糖、レモン汁、水を入れてひと煮立ちさせて火を止める。

  3. 3

    揚げた高野豆腐を2の鍋に入れて(火はつけない)絡める。

  4. 4

コツ・ポイント

昔、給食で食べたささみのレモン煮の味をイメージしつつ。。。

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maki-k
maki-k @cook_40027808
2008/10/15 05:14に公開

このレシピのキーワード

レモン煮 片栗粉 高野豆腐

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