大根の皮を剥いて、薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。昆布も適当な大きさに切る。

鍋に➀を入れ、ひたひたに水を入れて煮る。

煮立ってきたら、酒をまわし入れ、大根がやわらかくなってきたら、味付けをして、出来上がり。

ダシを取った昆布も美味しいので、うちでは取り出さずそのまま煮て食べてしまいます。