ポテトクーゲル

Name: ポテトクーゲル
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1Kg(大6個くらい); 玉ねぎ 中2個; 卵 3個; 小麦粉 1/2カップ; ベーキングパウダー 小さじ1; バター 大さじ2; 塩こしょう 各小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ2; とろけるタイプのチーズ お好みで; パプリカパウダー お好みで

イスラエル大使館 @cook_40099793

東欧系ユダヤ人の伝統料理クーゲル(Kugel)。たっぷりのじゃがいもを使ったシンプルなパイで、熱々を頂くのが最高です。
このレシピの生い立ち
イスラエルではアシュケナジー(東欧系)ユダヤ人の家庭でよく食べられています。各家庭にそれぞれのレシピがあり「うちのクーゲルが一番！」と自慢にしています。

ポテトクーゲル

イスラエル大使館 @cook_40099793

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材料

じゃがいも 1Kg(大6個くらい)
玉ねぎ中2個
卵 3個
小麦粉 1/2カップ
ベーキングパウダー小さじ1
バター大さじ2
塩こしょう各小さじ1
コンソメ顆粒小さじ2
とろけるタイプのチーズお好みで
パプリカパウダーお好みで

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作り方

1
じゃがいもはスライサーで細かい千切りにする。玉ねぎはまな板でササッと薄切りに。
2

ボールに卵・小麦粉・ベーキングパウダー・塩こしょうを入れ、よく混ぜる。
3

ボールに①を入れ、さらに混ぜ合わせる。お好みでパプリカパウダーも入れる。
4

オーブン皿にサラダ油を塗り、そこに③の生地を流し込む。生地の上にバターを散らばらせる。
5

180度のオーブンで1時間から1時間半焼く。焼き上がりの10分程前にとろけるチーズを上にかける。
6

完成、ベテアボン！

コツ・ポイント

じゃがいもは完全にすりおろさず、千切りにして食感を残すのがポイントです。

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つくれぽ

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2015/04/15 08:25に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

このレシピのキーワード

じゃがいもバター卵小麦粉玉ねぎスライスチーズ

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