パンチの効いたリンゴコールスロー
ダルぽんずちゃん @cook_40061478
柚子胡椒が効いて、りんごの甘酸っぱさ、アボガドがキャベツとリンゴの相性をより一層引き立たせる一品です。。
このレシピの生い立ち
デパ地下で、リンゴ入りのコールスローを見つけて、大好きな柚子胡椒味、アボガドで味に深みを出して見ました。
パンチの効いたリンゴコールスロー
柚子胡椒が効いて、りんごの甘酸っぱさ、アボガドがキャベツとリンゴの相性をより一層引き立たせる一品です。。
このレシピの生い立ち
デパ地下で、リンゴ入りのコールスローを見つけて、大好きな柚子胡椒味、アボガドで味に深みを出して見ました。
作り方
- 1
キャベツを千切りして、ジプロックに千切りキャベツを入れて寿司酢で漬ける。
出来るだけ空気を抜きながら閉じる。 -
- 2
全部の材料が入るボールにスライサーでりんごをスライスする
-
- 3
アボガドをみじん切りする。
スライスしたリンゴに、アボガド、キャベツ、漬けていた寿司酢半分程入れて混ぜる。 -
- 4
マヨネーズ、柚子胡椒(辛さはお好みで)を加える。
全体に馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツの千切り酢漬けは、時間のある時に作って冷蔵庫保存。
リンゴ、アボガドは酸化防止に、酢漬けにした千切りキャベツと一気にささっとボールで混ぜ混ぜして下さいな(^_^)
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