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くさくない★うまうまレバー
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くさくない★うまうまレバー-レシピのメイン写真

くさくない★うまうまレバー

king927
king927 @cook_40043731

レバーはよく洗って血をとった方がくさみがなくなります、根気よくとりましょう!
このレシピの生い立ち
貧血気味な自分の為のメニューです!苦手なひとも、モリモリいけちゃいます★

レバーはよく洗って血をとった方がくさみがなくなります、根気よくとりましょう!
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king927
king927 @cook_40043731

レバーはよく洗って血をとった方がくさみがなくなります、根気よくとりましょう!
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材料

  • レバー 300g
  • 葱 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • だし 1カップ
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作り方

  1. 1

    レバーはしっかり洗います 特にハツ(心臓)の中に結構血が固まってるので半分に切って洗います

    • くさくない★うまうまレバー作り方1写真
  2. 2

    ネギとみりん意外を全部混ぜて10分ほどおいたら漬け汁以外を弱火で炒めます

  3. 3

    色が変わってきたら漬け汁をいれます 煮立ったらみりんとネギをいれます

  4. 4

    じっくり落としぶたをしながら煮て汁気がなくなったら完成★仕上げに七味も合います!!

    • くさくない★うまうまレバー作り方4写真

コツ・ポイント

コリコリになるまで煮たら臭みがとれますので弱火でじっくり煮込みましょう!!

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king927
king927 @cook_40043731
2010/05/08 14:56に公開
野菜たっぷり田舎料理ですが、参考にして下さい☆ほぼ創作系ですので悪しからず!!
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 レバー しょうが

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