ニラは食べやすい長さに切る。

鍋に水とだしの素を入れて煮立ってきたら、ニラを入れる。ひと煮立ちしたら醤油を入れて味を付ける。

溶き卵を入れて、ふんわり浮いてきたら出来上がり。

●実家の母は、刻んだミョウガを入れてました。お好きな人は試してみて下さい。（ちなみに私は苦手なので入れませんが・・・）