簡単もちもちお米パン
パン用米粉の代わりに米（又は米粉）でパンを作ってみました。中はもっちり、外カリっ、甘味があって食べ過ぎちゃうくらい美味しいです。発酵１回、こねはありません＊＾＾＊【5/14米粉（上新粉）Ｖｅｒ追加】
このレシピの生い立ち
米粉のパンを作りたかったのですが、子供が小さく買い物に出れないので米で作ってみました。小麦粉も入らない予定で作っていたら生地が柔らかすぎて急遽加えることに・・・でも美味しくできました。
簡単もちもちお米パン
パン用米粉の代わりに米（又は米粉）でパンを作ってみました。中はもっちり、外カリっ、甘味があって食べ過ぎちゃうくらい美味しいです。発酵１回、こねはありません＊＾＾＊【5/14米粉（上新粉）Ｖｅｒ追加】
このレシピの生い立ち
米粉のパンを作りたかったのですが、子供が小さく買い物に出れないので米で作ってみました。小麦粉も入らない予定で作っていたら生地が柔らかすぎて急遽加えることに・・・でも美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、付着した水分も含め２００ｃｃで１時間以上浸漬
- 2
１をミキサーかＦＰにかけ、なめらかになったら、イースト、砂糖、塩を加えさらに混ぜる。
- 3
２に溶かした（レンジでチン）マーガリンを加え混ぜる。
- 4
３をボールに移し、中力粉を入れへらで１分ほど混ぜる。（パウンドケーキの生地より少しゆるめです）。
- 5
マーガリンを塗った（分量外）パウンド型に流し込み、３０度のオーブンで1時間発酵
- 6
５を２００度に温めたオーブンで２５分焼く。
- 7
焼きあがったら型から出し荒熱をとって完成♪
- 8
翌日は軽くトーストするとまた違った風味が楽しめます。
- 9
グルテンなしは下記レシピ（お米パン④）
- 10
【米粉でも】レシピの米を米粉にし、水をぬるま湯２６０ｃｃで（全体を半量でＦＰに） ①全部をＦＰ又はミキサーで９０秒攪拌（ＦＰの場合はパン用羽根）
-
- 11
②パウンドケースに流しラップをかけ、湯の入ったポットの電源を抜き上で４０分発酵（画像は醗酵後・２倍位に膨らんでます）・・・米粉に給水させる意味もありますのでレンジ醗酵はお勧めしません
-
- 12
③霧吹きで水分を与えて１８０度に温めたオーブンで２５分焼く（天板に湯を入れるか、湯を入れた容器を一緒に入れて加湿します）
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コツ・ポイント
滑らかになるまで攪拌すること位です。
つくれぽ
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