にんじん、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする
※フードプロセッサでok

鍋を熱し（中火）油を入れ、順番に5分ずつ炒め材料を加えていく
たまねぎ&にんにく&しょうが⇒にんじん⇒合挽肉

肉を入れたらナツメグを振り入れ、同じく5分ほど炒める

鍋に赤ワイン、トマトピューレを加え、空いたピューレの瓶に水を入れ様子を見ながら追加する

中火で5分ほど煮た後、トウモロコシを加える

塩、こしょうで調味し、火を消す
※この後カレー粉を入れるので塩辛くなりすぎないよう注意

最後にカレー粉を入れて混ぜる