ペスカトーレのソース

annsroom @cook_40034732
魚介類のだしが出るからとってもGOOD!濃厚でおいしいですョ!
このレシピの生い立ち
パスタ好きの家族にペスカトーレを食べさせたくて・・・・簡単に作ってみました!
ペスカトーレのソース
魚介類のだしが出るからとってもGOOD!濃厚でおいしいですョ!
このレシピの生い立ち
パスタ好きの家族にペスカトーレを食べさせたくて・・・・簡単に作ってみました!
作り方
- 1
えびは殻と剥いて背綿を取る。イカは腸をだして輪切りにして足は1本づつ切り離す。あさりは塩抜きをしてからこすり合わせて綺麗に洗っておく
- 2
フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りにしたにんにくと1を入れて火が通るまで炒めたら皿に取る
- 3
2のフライパンにみじん切にした玉ねぎとにんにくを入れて塩・胡椒をしてしんなりするまで炒める
- 4
3にトマト缶・コンソメ・ワイン・鷹の爪を入れて5分ほど煮る
お好みでトマトケチャップを入れてもよい - 5
2の炒めたシーフードを入れる
- 6
調味料とあさりを入れて煮えればOK!
- 7
私が使っている調味料パスタ&ピザ、シーソルト
- 8
タラバ蟹入りクリームパスタ!
あさりの代わりに蟹を入れてパスタを混ぜてから生クリームを加えました!
コツ・ポイント
魚介類は火を通し過ぎないように注意してください
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