材料を切ります。
豚肉→２ｃｍ、キャベツ→乱切り、玉ねぎ→１センチ程にくし切り、人参→短冊切り、ピーマン→１ｃｍ弱。

油を熱したフライパンで豚肉、火が通ったら野菜を炒め(軽く塩コショウ)ある程度しんなりしたら、うどんも加えて炒めます。

バター以外の●の材料を加えて炒めて最後にバターを入れます。ザッと炒めて器に盛り、鰹節をのせて出来上がり。