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圧力鍋で 骨がホロホロ 鰯の生姜煮
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圧力鍋で 骨がホロホロ 鰯の生姜煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で 骨がホロホロ 鰯の生姜煮

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

骨までホロホロ とても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな鰯があったので作ってみました。

骨までホロホロ とても美味しく出来ました。
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美味しそうな鰯があったので作ってみました。

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圧力鍋で 骨がホロホロ 鰯の生姜煮

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

骨までホロホロ とても美味しく出来ました。
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美味しそうな鰯があったので作ってみました。

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材料

  • 鰯 10尾
  • 醤油 大匙 3
  • 砂糖 大匙 3
  • 味醂 大匙 3
  • 酢 大匙 2
  • 酒 カップ 1/2
  • 生姜 2かけ
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作り方

  1. 1

    給湯機から50度のお湯が出てくるように設定する。鰯は頭と内臓を取り食べやすい大きさに切り50度のお湯に2〜3分つける。

  2. 2

    氷水に入れザルに上げる。生姜は2mm程の厚さに切る。材料を全部圧力鍋にいれて蓋をし30分加圧する。自然冷却し蓋を開ける

  3. 3

    煮汁をお好みの感じまで鰯に絡めながら煮詰め 器に盛り付け はい 召し上がれ!

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ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788
2013/02/07 11:56に公開
今まで調味料を 鍋一回し~ さて御味見を~!なんて作っていた料理 色々な事が起こる今日この頃 しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬ 
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このレシピのキーワード

いわし 酒 しょうが

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