リングイネをタップリのお湯（塩小1）で茹ではじめる。
★の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油（分量外、適量）をひき、鶏ひき肉ときのこを炒める。ひき肉の色が変わったら、★の調味料を加えてさらに炒める。

ふつふついってきたら、白胡麻と牛乳、パスタの茹で汁を少々を加え、再度沸騰させ少し煮詰める。味をみて、塩胡椒で調節する。

茹で上がったリングイネをフライパンで絡める。お皿に盛ってしそorあさつきをのせてできあがり。