ランチにも◎簡単♪本格☆濃厚カルボナーラ
✿話題入り感謝✿
色んなカルボナーラを試し…
出来上がった♪このレシピ。
卵黄と生クリーム使用で…プチ贅沢♡
子供にも◎
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きな私！！
いろんなレシピをみて作ってみたり…
川越達也シェフのレシピを、テレビで見て、作ってみたりして…（←これが美味しかった♡）
自分なりにアレンジして、レシピを作ってみました(=ﾟωﾟ)ﾉ♪
ランチにも◎簡単♪本格☆濃厚カルボナーラ
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出来上がった♪このレシピ。
卵黄と生クリーム使用で…プチ贅沢♡
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このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きな私！！
いろんなレシピをみて作ってみたり…
川越達也シェフのレシピを、テレビで見て、作ってみたりして…（←これが美味しかった♡）
自分なりにアレンジして、レシピを作ってみました(=ﾟωﾟ)ﾉ♪
作り方
- 1
生クリーム、バター、パスタを計っておく。
卵を、卵黄と卵白に分けておく。
たっぷりの水（分量外）を鍋に入れ、煮立たせる。 -
- 2
玉ねぎは、薄切りに、ベーコンは、細めに切る。
ニンニクは、皮をむいて半分に切り、芽を取る。 -
- 3
①が煮立ったら、塩大さじ1/2（分量外）を入れて、パスタを茹でる。
※指定された茹で時間より、１分短く茹でる。 -
- 4
フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。
-
- 5
ニンニクを、少し焦げ目が付くくらいまで炒めたら、②の玉ねぎ、ベーコンを加え、炒める。
-
- 6
③のパスタの茹で汁を、お玉２杯分（分量外）を加える。
-
- 7
生クリームも、加える。
-
- 8
さらに、バター、コンソメ、黒こしょうを加え、煮立たせる。
-
- 9
煮立ったら火を弱め、茹で上がった③のパスタを、湯きりして加え、しっかりソースと絡める。
-
- 10
火を止めて、（箸等で混ぜ、粗熱を取りながら…）２０秒ほど待ち、卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 11
しょうゆを加え、弱火にかける。
-
- 12
粉チーズを加え、よく混ぜ合わせ、火を止める。
-
- 13
お皿に盛り、黒こしょうをふって…
完成♡ -
- 14
クックパッド英語版 に公開されていました！ 翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡ -
- 15
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コツ・ポイント
☆必ず、下準備をしてから、作ってください。
☆卵黄を加えるのは、必ず火を止めてから！です。
☆キューブのコンソメを使用する際は、１½個です。あらかじめ、包丁で削っておいてください。
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