余った材料+αでレアチーズケーキ

藤原カルゴ
藤原カルゴ @cook_40078130

市販のクリームチーズってなんで200gなんだろうね。1個買うと4日くらいチーズ祭りだよ。

このレシピの生い立ち
レシピID : 17964305 でクリームチーズと生クリームが余ったから。

余った材料+αでレアチーズケーキ

市販のクリームチーズってなんで200gなんだろうね。1個買うと4日くらいチーズ祭りだよ。

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レシピID : 17964305 でクリームチーズと生クリームが余ったから。

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材料

5号(15cm)型1個分
  1. クリームチーズ 100g
  2. 生クリーム 150cc
  3. 砂糖 50g
  4. ヨーグルト 180g(カップ1個)
  5. レモン 大さじ2
  6. 粉ゼラチン 10g
  7. お湯(ゼラチンかす用) 50cc
  8. クッキー 12枚
  9. バター 30g

作り方

  1. 1

    日々の不満をぶつける。マリーは個包装になっているので砕きやすいのでオススメ。包丁の背でゴスゴス。

  2. 2

    溶かしバターを作る。500W1分ほど。

  3. 3

    液体バターにクッキーざばぁして混ぜ混ぜ

  4. 4

    3を紙型の底に敷き詰めて、スプーンで押し固める。

  5. 5

    ヨーグルトとクリームチーズをラップしてチン。500W1分半。

  6. 6

    原型がなくなるまで混ぜる。

  7. 7

    砂糖どーんして混ぜる

  8. 8

    生クリームも投入して混ぜる。

  9. 9

    レモン汁を入れて混ぜる。

  10. 10

    お湯に粉ゼラチンを溶かして、9に入れる。よく混ぜないと固まらないよ。

  11. 11

    4の型に流し入れたら、2cmくらいの高さから落として空気抜き。とんとん。

  12. 12

    冷蔵庫に入れて、朝起きた頃には固まってるはず。紙型を剝いて完成ー

コツ・ポイント

6~8はまとめてやっても平気だけど、レモン汁は生クリームと同時投入すると固まるかも。

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