うっとり❤濃厚❤レアチーズ・ラムショコラ
sotto @cook_40023486
生クリーム不要で低カロリーな『ティラミス風』デザートです♫♥♫ 濃厚でふわふわ＆とろとろの口どけに思わずうっとりしちゃいます(。￫∀￩。)作り方もとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って、濃厚でしかも、低カロなデザートが食べたくて考えました(*´ェ`*)
うっとり❤濃厚❤レアチーズ・ラムショコラ
生クリーム不要で低カロリーな『ティラミス風』デザートです♫♥♫ 濃厚でふわふわ＆とろとろの口どけに思わずうっとりしちゃいます(。￫∀￩。)作り方もとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って、濃厚でしかも、低カロなデザートが食べたくて考えました(*´ェ`*)
アプリでひらく作り方
- 1
（*1）
卵黄を使う場合は、牛乳を50ｍｌ、卵黄無しの場合は、牛乳を80mlにしてください。卵黄ありはマッタリと、無しはややあっさり仕上がります♪ - 2
ボウルに柔らかくしたクリームチーズと卵黄（使うとき）、お砂糖の半量、ラム酒、牛乳も滑らかになるまで混ぜ合わせる。 ゼラチンは大さじ２の水にふやかしておく。
- 3
別のボウルで、卵白に残り半量の砂糖を２回くらいに分けて加えながら、ピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。
- 4
2のボウルに溶かしたゼラチンを少しづつ加えながら加えてよ～く混ぜ合わせ、2のメレンゲを２回に分けて手早く＆丁寧に混ぜ合わせる
- 5
器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて、仕上げにココアをたっぷり振ったら完成
-
コツ・ポイント
新鮮な卵 を使ってください♪
ゼラチンはよーく混ぜてください♪
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