ざっくりキャベツとにんじんのサラダ

Name: ざっくりキャベツとにんじんのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツの葉 1〜2枚; にんじん 2センチ; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少し

あっという間にで出来る簡単サラダ。もう一品ほしいとき、お弁当のおかずに大活躍☆
このレシピの生い立ち
忙しくてキャベツの千切りが面倒な時によく作ります。多目に作っておべんとうおおかずにもしますが、おいしいので気が付くと全部食べてしまいます☆
簡単なので是非おためしください。

ざっくりキャベツとにんじんのサラダ

popodesu @cook_40035270

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材料

2人分

キャベツの葉 1〜2枚
にんじん 2センチ
オリーブオイル大さじ1
塩少し

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作り方

1

キャベツは芯をのぞいてざく切りに、ニンジンは皮をむいて薄いいちょう切りにする。
2

鍋にお湯を沸騰させ、1のキャベツとにんじんを入れてかき混ぜたら火を止める。ザルにあけて水を切る。
3

ボールにオリーブオイルと塩、2の野菜を入れてざっくりと混ぜる。
4

器にもりつけて完成。お好みで白ごまをちらしてもOK。

コツ・ポイント

2の行程では野菜をざっと混ぜたらすぐにお湯から引き揚げます。余熱で火が通りますし、固めのほうが食べ応えがあります。
3の行程は野菜が熱いうちに味を絡めてくださいね。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2015/04/15 12:04に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

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サラダにんじんキャベツ

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