スナップエンドウの筋を取り、半分に切る。
キャベツは2cm程度のザク切り。
さつま揚げは1cm幅に切ります。

フライパンを熱し、さつま揚げを投入〜。表面に軽く焼き色がつくまでゆっくり焼きます。

オリーブオイルを回し入れ、スナップエンドウとキャベツを投入〜♪

塩を三つ指でひとつまみして、全体に馴染ませ、キャベツがしんなりするまで炒めます。

お皿に盛り付けて完成☆
お好みで、あれば乾燥桜えび、紅しょうがを散らします。