きのこたっぷり☆たらの酒蒸し

きのこたっぷり☆たらの酒蒸し-レシピのメイン写真

きのこたっぷり☆たらの酒蒸し

M＊Ciel @cook_40054672

たらを和風においしく♪
下に敷いたほうれん草との相性もバッチシ(ｂ･ω･)ｂ
このレシピの生い立ち
和風メニューのレパートリーを増やしたくて模索中です。

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材料

2人分

タラ 2切れ
マイタケ 1/3袋程度
エリンギ大1/2本程度
ネギ(最後に) お好みで
ほうれん草(付け合わせ) 3束
酒 1/2カップ
醤油大1
みりん大1

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作り方

1

鍋にタラと酒を入れ、火を通します。
＊同時進行でほうれん草も茹でておきます。
2

タラをいったん取り出し、酒がカップ1/2より多ければ捨てて調節し、少なければ水を足して調節します。
3

食べやすい大きさに切ったきのこ類と醤油、みりんを加え、煮詰めます。
4

タラを戻し、味が染み込んだら、茹でておいたほうれん草と共にお皿に盛ります。
5

お好みでネギを散らして、完成！

コツ・ポイント

餡掛けがお好きならタラを戻さず、水溶き片栗粉を加えて上からかけてもいいと思います(｡･ω･｡)ﾉ

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M＊Ciel @cook_40054672

2015/04/15 12:05に公開

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