食パンを縁1cmほど残してくりぬく。

フライパンを熱し、1の縁を置き、枠の中にバターorマーガリンを敷く。

塩少々で溶いた卵を、縁のなかに流し、弱火で半熟状になるまで焼く。

卵が半熟状になったらとろけるチーズをのせ、1でくりぬいたパンで蓋をする。

食パンをひっくり返し、焼き目がついたら完成です！弱火でじっくり焼くほど、中まで火が通ります。