バターなし！塩糀でほうれん草のケークサレ
２１ｃｍ×８ｃｍ×６ｃｍのパウンド型１台分です。
軽食や、おやつにもおすすめです。
１人前３５６kcalです。
このレシピの生い立ち
「ケークサレ」とはフランス料理の一種で塩味のケーキですが、塩糀で作ってみたらうまみとコクが出て、野菜も一緒に美味しく食べられたので紹介しようと思いました。
余った野菜を片付けたいときやおもてなしにも使えるので、作り方を覚えておくと便利です。
バターなし！塩糀でほうれん草のケークサレ
２１ｃｍ×８ｃｍ×６ｃｍのパウンド型１台分です。
軽食や、おやつにもおすすめです。
１人前３５６kcalです。
このレシピの生い立ち
「ケークサレ」とはフランス料理の一種で塩味のケーキですが、塩糀で作ってみたらうまみとコクが出て、野菜も一緒に美味しく食べられたので紹介しようと思いました。
余った野菜を片付けたいときやおもてなしにも使えるので、作り方を覚えておくと便利です。
作り方
- 1
ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
にんじんは短冊切りにする。
ハムは１cm幅に切る。 - 2
フライパンにサラダ油 大さじ1杯を熱し、ほうれん草、にんじん、ハムを炒める。
火から下ろして粗熱をとる。 - 3
-Ａ-を合わせてふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱する。
ボウルに-Ｂ-を合わせてよくまぜる。 - 4
粗熱をとった具を加え、全体を混ぜる。
ふるった粉を加え、練らないようにさっくりと全体を混ぜる。 - 5
パウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れ、空気を抜いて、表面をならす。
- 6
１８０℃のオーブンで２５～３０分分焼く。
竹串を刺して生地が付かなければ、型からはずし粗熱をとって、好みに切り分ける。 - 7
※こちらは具を変えただけ、じゃがいものケークサレ。（ハムを少し）
-
コツ・ポイント
冷めてからは、オーブントースターで軽く温めると美味しく召し上がれます。
具をじゃが芋や玉ねぎなどにしても良いでしょう。
混ぜすぎるとふっくらと仕上がらないのでゴムベラなどで切るように混ぜましょう。
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