野菜たっぷり簡単すぎるミネストローネ！
coccola @cook_40116408
とにかく簡単！マカロニやパスタをそのまま投入して茹でて、最後に粉チーズをふると、美味しいスープパスタができあがり！
このレシピの生い立ち
体調が悪かった時に消化の良い栄養たっぷりのスープが食べたくて^^;
野菜たっぷり簡単すぎるミネストローネ！
とにかく簡単！マカロニやパスタをそのまま投入して茹でて、最後に粉チーズをふると、美味しいスープパスタができあがり！
このレシピの生い立ち
体調が悪かった時に消化の良い栄養たっぷりのスープが食べたくて^^;
アプリでひらく作り方
- 1
野菜全てをみじん切りにします。
ウインナーはそのままでも切ってもお好みで。ベーコンの場合は細かく切ります。 - 2
お鍋の中で、バターで野菜を炒めます。玉ねぎ、セロリ、白菜を炒めながら蒸し煮のようにすると甘みが出て美味しいです。
- 3
ニンジンや今回はスナップエンドウも使いました、お鍋にどんどん加えていきます。野菜はなんでもOK。
- 4
ウインナーやベーコンも一緒に軽く炒め合わせ、お水をひたひたに入れ、トマトホール缶も入れて煮込みます。
- 5
圧力鍋だと時短できますが、普通にグツグツ30分くらい煮ても美味しくできあがります。
- 6
ウインナーやベーコンの塩味でこれだけでもヘルシーで美味しいですがコンソメを適量いれ、塩コショウで整えて完成！
- 7
ご飯をグツグツ煮てチーズをたっぷり入れてリゾットにも（＾ν＾）
コツ・ポイント
お鍋にどんどん加えて煮込むだけ！
野菜の甘みが出て、こんなに簡単なのにレストランのように美味しいです。ウインナーやベーコンの代わりに、鶏肉を入れて煮込むとディナーのメニューにもなります^^
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