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苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪
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苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪-レシピのメイン写真

苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

柔らかな口どけに、苺とミルクの香りで幸せになれるチョコレートです♪薄いピンクの仕上がりが可愛いです♪
このレシピの生い立ち
簡単だけどちょっと違う雰囲気のトリュフが欲しくて苺ミルク風味にしてみました♪
チョコ味が強すぎないバレンタイン用に♪

柔らかな口どけに、苺とミルクの香りで幸せになれるチョコレートです♪薄いピンクの仕上がりが可愛いです♪
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簡単だけどちょっと違う雰囲気のトリュフが欲しくて苺ミルク風味にしてみました♪
チョコ味が強すぎないバレンタイン用に♪

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苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

柔らかな口どけに、苺とミルクの香りで幸せになれるチョコレートです♪薄いピンクの仕上がりが可愛いです♪
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簡単だけどちょっと違う雰囲気のトリュフが欲しくて苺ミルク風味にしてみました♪
チョコ味が強すぎないバレンタイン用に♪

柔らかな口どけに、苺とミルクの香りで幸せになれるチョコレートです♪薄いピンクの仕上がりが可愛いです♪
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材料

トリュフサイズ約15個
  • ☆ストロベリーパウダー 2g
  • ☆ストロベリーダイス 3g
  • ☆ストロベリーリキュール 大さじ1
  • ☆ストロベリーエッセンス 5滴くらい
  • ☆練乳 10g
  • ☆生クリーム 大さじ2
  • ホワイトチョコレート 240g
  • ★粉糖 大さじ1.5
  • ★ストロベリーパウダー 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせて綺麗に混ぜます。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方1写真
  2. 2

    ホワイトチョコを加えて湯煎にかけ、混ぜながら溶かします。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方2写真
  3. 3

    湯煎から外したら粗熱を取り、冷蔵庫に入れて丸めやすい硬さになるまで冷まします。
    ※途中何度か取り出して混ぜます。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方3写真
  4. 4

    15個程度に分割し丸めます。冷蔵庫に入れて冷やします。
    ※仕上げで綺麗に丸められますので、ある程度で大丈夫です。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方4写真
  5. 5

    ★を合わせて良く混ぜ合せます。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方5写真
  6. 6

    冷やしておいたチョコを入れて転がし、全体にしっかりまぶします。

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方6写真
  7. 7

    仕上げに手で綺麗な形に丸めたら完成♪

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方7写真
  8. 8

    黒っぽく仕上がってしまうトリュフボックスのワンポイントで入れても可愛いです♪

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方8写真
  9. 9

    今回使用したドライストロベリーです♪100円ショップにストロベリーパウダーとストロベリーダイスが売ってます♪

    • 苺ミルク風味*ホワイトチョコトリュフ♪作り方9写真

コツ・ポイント

湯煎の温度が高過ぎると分離してしまうので焦らずゆっくり溶かしてください♪

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おとめてお
おとめてお @cook_40050869
2013/02/13 08:11に公開
2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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このレシピのキーワード

トリュフ イチゴ 生クリーム ホワイトチョコレート コンデンスミルク リキュール

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