型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に余熱。
小麦粉＋片栗粉でふるう。

クリームチーズを30秒程レンチンして柔らかくする。
卵は割って溶きほぐしておく。

クリームチーズを泡立て器かゴムべらで滑らかになるまで練る。

砂糖を少しずつ加えながらさらに練り込む。

溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、ボールの底をするようにぐるぐる混ぜ合わせる。

生クリームを入れ混ぜた後、１でふるった粉類を入れる。

時間があるときはここで生地を一度漉します。口当たり滑らかになりますよ〜

チョコレートを湯煎で溶かしておく。

生地を型に流し込む。この時マーブル用に少し生地を残し溶かしたチョコレートと混ぜ合わせる。

マーブルが多い方が好きな方は多めに生地を残してチョコレートとあわせます。

マーブル用の生地を型に流し込んだ生地にスプーンでぼとぼと落としていきます。

全部入れ終わったらゴムべらなどで型の中を軽くかき混ぜる。

軽く型をとんとんとならして空気抜きした後、180℃のオーブンで45~50分。

途中表面がこげてきたらアルミホイルをかぶせると◎

焼き上がったらあら熱を取り方から外して冷蔵庫で冷まします。