ミックス豆とトッポギの煮込み【天狗缶詰】

Name: ミックス豆とトッポギの煮込み【天狗缶詰】
Yield: 4人分(266Kcal/1人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミックスドビーンズ袋詰【天狗】 150g; トッポギ 100g; 【Ａ】トマト缶詰 150g; 【Ａ】コチュジャン 大さじ1; 【Ａ】味噌 大さじ2と1/2; 【Ａ】しょうゆ 小さじ1; 【Ａ】砂糖 大さじ3; 【Ａ】酒 大さじ1; 【Ａ】みりん 大さじ1; 【Ａ】塩 ひとつまみ; 【Ａ】水 350ml; 【Ａ】鶏がらスープの素 小さじ2; 【Ａ】マッシュルームのエキス【天狗】 100ml; 【Ｂ】うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰(ランダムスライス)【天狗】 100g; 【Ｂ】赤パプリカ 1/4個; 【Ｂ】ベーコン 2枚; 【Ｂ】白ねぎ 1/2本; レタス 100g; オリーブオイル 適量

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。韓国定番料理のトッポギの甘辛煮込みは材料を鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
トマトとマッシュルームで、辛さは控えめ、うまみはたっぷりのお子様でも食べやすい味に仕上げております。不足しがちな野菜と豆もたっぷりと入れて、栄養バランスもバッチリ！甘辛いトッポギソースがかかれば、苦手な野菜や豆もどんどん食べられるかも！

ミックス豆とトッポギの煮込み【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

4人分(266Kcal/1人分)

ミックスドビーンズ袋詰【天狗】 150g
トッポギ 100g
【Ａ】トマト缶詰 150g
【Ａ】コチュジャン大さじ1
【Ａ】味噌大さじ2と1/2
【Ａ】しょうゆ小さじ1
【Ａ】砂糖大さじ3
【Ａ】酒大さじ1
【Ａ】みりん大さじ1
【Ａ】塩ひとつまみ
【Ａ】水 350ml
【Ａ】鶏がらスープの素小さじ2
【Ａ】マッシュルームのエキス【天狗】 100ml
【Ｂ】うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰(ランダムスライス)【天狗】 100g
【Ｂ】赤パプリカ 1/4個
【Ｂ】ベーコン 2枚
【Ｂ】白ねぎ 1/2本
レタス 100g
オリーブオイル適量

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作り方

1

下準備＿1
・ベーコンは短冊切り、パプリカは千切り、ねぎは斜めに切る。
・レタスは食べやすい大きさの色紙切りにする。
2

下準備＿2
・トマト缶を漉してから、Ａを混ぜ合わす。
・うまみ丸ごとマッシュルームは汁を切り計量しておく。
3

フライパンにＡとトッポギ、ミックスドビーンズを入れて火にかける。
4

少しトロミが付いたら、Ｂを加えて煮込む。
5

さらにトロミが付いたらレタスを混ぜて火をとめる。
6
お皿に盛り付け、オリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

・トッポギとお豆のでんぷん質がソースに流れ出し、トロミが付くまで煮込みます。
・レタスを加えたら、すぐに火から外して食感を残します。

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2015/04/17 02:59に公開

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煮込みレタストマト缶ベーコンマッシュルーム酒コチュジャン味噌長ネギ

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